Gewürze

Nürnberg, Lebkuchen und Weihnachten gehören einfach zusammen. Unser Nürnberger Lebkuchengewürz wird nach alter Familienrezeptur hergestellt. Schon beim Öffnen der Tüte verbreitet sich ein angenehmer Duft durch traditionelle Zutaten wie Zimt, Koriander und Nelken. Fein abgestimmt mit Sternanis und weiteren aromatischen Gewürzen, entsteht dieser spezielle Duft und Geschmack, der selbstgebackene Lebkuchen so verführerisch macht. Was aber, wenn Weihnachten vorbei ist? Die Zeit für schokoladehaltige Desserts ist noch lange nicht vorbei. Werde kreativ und gebe etwas Lebkuchengewürz z.B. in deine Mousse au Chocolat oder dein Zwetschgenkompott. Oder entdecke neue, köstliche Geschmackserlebnisse mit einer Prise auf Kaffee oder Tee.

Duftende Nelken, aromatische Orangenschalen, Sternanis, Ceylon Zimtstangen und Zimtblüte, im richtigen Verhältnis gemischt, machen es so besonders. Du musst nicht warten bis der erste Schnee fällt, für einen guten selbstgemachten Glühwein braucht es keinen Anlass. Der verführerische Duft, der aus dem Becher aufsteigt, spricht für sich selbst und wenn du kurz Inne weilst, könntest du sogar die Glöckchen leise klingeln hören.Tipp:Am besten eignet sich für deinen selbstgemachten Glühwein ein säurearmer, fruchtiger, Rotwein, da sich die Aromen mit diesem gut verbinden werden. Für eine Flasche benötigst du 1 gehäuften EL unserer Glühweingewürz Mischung. Den Rotwein einfach in einem Topf erhitzen, ohne ihn zu kochen und etwas ziehen lassen. Abgießen oder den Beutel mit der Gewürzmischung herausnehmen. Fertiger Glühwein ist grundsätzlich schon gesüßt, unseren Glühwein musst du nach der Zubereitung nach eigenem Geschmack süßen. Wir empfehlen Rohrzucker und einen Spritzer frische Orange. Zum Wohl!Für Kinder kann statt des Rotweins Fruchtsaft, wie z.B. naturtrüber Apfelsaft genommen werden. Oder du probierst statt des Fruchtsaftes unseren Wurzelsepp Heißer Apfel BIO Früchtetee mit Glühweingewürz. Ob pur als BIO Früchtetee oder mit naturtrüben Apfelsaft gemischt, er schmeckt einfach richtig gut!

Unser FRÄNKISCHES BBQ RUB zeigt dem Schwein, wo der Hammer hängt. Ideal für Schäufele & Co. Schon lange sind die RUBs von den USA zu uns nach Deutschland rüber geschwappt. So mancher Fleischliebhaber ist hier in seinem Element und jeder von ihnen hat so seine eigene Geheimrezeptur. Ein BBQ RUB besteht meistens aus Salz, Zucker, Gewürzen und verschiedenen Kräutern. Dry Rub oder Wet Rub, das ist hier die Frage. Wir lieben dry rubben (trocken einreiben), aber auch wet rubben (nass einreiben) für eine herrlich würzige Marinade. BBQ RUB Mischungen sind universelle Mischungen für Spare Ribs, Pulled Pork, Lamb Chops, Beef Ribs oder Beef Brisket (Rinderbrust). Sie verleihen diesen Fleischstücken ein herzhaftes, besonderes Aroma.